close
這個月初買了一本新書
這次不是買麵包烘焙書,是買最近很多網友都有買的一本新書
孟老師的甜點杯,書內容有各式各樣的甜點
包括果凍.布丁.奶酪.巴巴露
一開始先來做書上P.84[超濃柔滑布丁
以前也有自己做過布丁,不過是買市售布丁粉來做做法簡單多了
冰了一晚的布丁
早上拿出來試吃
口感卻是軟嫩糊狀的,並不是扎實口感
一開始還有些不習慣
第一次做我烤溫室上火160下火160烤50分
烤盤加了約1公分高的熱水蒸烤
煮焦糖液也很好玩耶,從原本的白砂糖變成焦糖
缺點就是鍋子附著上焦糖液還真難洗阿..
做布丁我又新買了一些雞絲頭
加熱單柄鍋.耐熱橡皮刮刀.耐烤玻璃容器
全站熱搜
留言列表
蛋糕 (0)
