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現在我做麵包很習慣一次作1公斤麵粉
這樣的量等於4條12兩吐司.24兩2條
做成小型麵包最多只打500公斤的粉
首次做1公斤粉量可做出31個麵包
用Dr.Goods烤了四盤
光烤4盤麵包還花了不少時間
因為要烤的過程要降溫換下一盤要再升溫
其他沒進烤箱的麵糰先放冰箱預防過度發 酵
這時我又在幻想..如果有一台專業型烤箱一次就OK了
終於完成31個甜麵包了
橄欖型麵包很方便變化
可以做成肉鬆麵包或大亨堡
馬鈴薯沙拉
自己家人要吃的馬鈴薯沙拉餡
想加多一點也沒關係..
吃不膩的台式菠蘿麵包
前一天準備好的菠蘿奶油餡
馬鈴薯沙拉裡有加紅蘿蔔.甜玉米.火腿.水煮蛋
這裡不是32個嗎?
怎麼做出來變31個
是有一個掉在地上了...
烤盤裡放了8個麵糰
烤拉沙包空間式還可以
烤菠蘿就全部黏在一起了
剛好整個烤盤都是滿的
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