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期待一段時間的全麥粉到貨了
糧糧農夫家的全麥粉很新鮮
要放冷藏或冷凍不然會壞掉
農夫使用整顆新鮮的小麥磨成的非常細的全麥粉
同時也把珍貴又營養的胚芽給保留下來
在製作過程中就聞的到麥香味
這次先直接法製作,參考芳儀的烘焙小窩的配方
有興趣者可以參考唷
http://chungyi1227.pixnet.net/blog/post/25514423#comment-4071603
24兩全麥吐司出爐了
跟阿龐一樣
出爐倒扣吹風2小時換氣
再切片
全麥吐司切片組織
全部切片完成
糧糧農夫家的全麥粉
一包100元
50%強力粉加50%的全麥粉
這次打好的麵糰28度
阿龐要打到這個溫度還真做不到阿......
我量距離一節手指頭的高度烘烤
用尺量是8分滿
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