期待一段時間的全麥粉到貨了

 

糧糧農夫家的全麥粉很新鮮

要放冷藏或冷凍不然會壞掉

 

農夫使用整顆新鮮的小麥磨成的非常細的全麥粉

 

同時也把珍貴又營養的胚芽給保留下來

 

在製作過程中就聞的到麥香味

 

這次先直接法製作,參考芳儀的烘焙小窩的配方

 

有興趣者可以參考唷

 

http://chungyi1227.pixnet.net/blog/post/25514423#comment-4071603

 

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24兩全麥吐司出爐了

 

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跟阿龐一樣

 

出爐倒扣吹風2小時換氣

 

再切片

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全麥吐司切片組織

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全部切片完成

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糧糧農夫家的全麥粉

 

一包100元
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50%強力粉加50%的全麥粉
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這次打好的麵糰28度

 

阿龐要打到這個溫度還真做不到阿......

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我量距離一節手指頭的高度烘烤

 

用尺量是8分滿

 

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