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法棍煉獄還在進行著

每次作法國棍子最期待的時刻,就是盯著烤箱裡的法棍

賤兔變大眼睛加雙眼皮

這次割線部分割了4條

結果中間二顆眼睛張不太開

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下次目標四顆眼睛像這樣全開

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法國棍子麵糰加了一些些裸麥粉

讓法棍的風味更好

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看著烤箱裡的法棍

這次更爆了

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法棍出爐

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這次的氣孔很滿意就是這個Fu

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有出小耳朵了

希望下次可以出大耳朵來

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duck的烘焙小窩[威丫烘焙部落]

威丫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 芳儀
  • 施拔這半年來進步神速啊^^好棒的棍子呢~~可以考慮換專業烤箱囉~~
  • 訪客
  • 很明顯烤溫不足,以至於裂口爆不開,半盤非專業烤箱散熱快,密封性不足,建議猛火到底預熱,並且在麵團進爐膨脹上色後,再視情況降溫,祝你成功
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