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距離上次歐包課差不多一個月時間了

今天第一次課後練習

先練習鄉村麵糰,整形部分做成法國長棍

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鄉村棍子出爐感覺很失望

怎麼感覺不像棍子,越看越像鄉村大黃瓜...

劃線部分都沒爆開

外型部分宣告失敗,下次還要再多多努力

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麵包冷卻後期待切面的氣孔

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哇...有氣孔勒

哈...自我安慰一下

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雖然外型失敗

出爐時真想拿去餵金魚了

自己先吃了還好沒有難吃到要拿去餵魚

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打好的鄉村麵糰

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整形好的長棍

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最後發酵完成    

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威丫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 奧斯汀 (小O)
  • 施把..沒關係啦..
    我們才剛開始做歐包...
    玩烘就是過程中的甘苦..比較快樂啦 ^^
  • 訪客
  • 就是要這種精神
  • 小丸子
  • 你的心情我了~但醬慢慢研究慢慢玩才有意思阿~

    一起加油~一定會越做越好的~

  • 湘庭的家
  • 長棍長度要比烤盤短一點.進爐才不會變拐杖.表面灑粉用篩網小支的.動作輕一點就會均勻.劃線一般長棍麵包是基數3.5.7線.劃線時別怕一刀劃下去.越猶豫線 越不漂亮.小小建議.互相研究麵包啦.請問你石板跟木鏟買多少錢呢
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