冰箱裡還有一罐盛3天就過期的鮮奶,把它拿出來消滅它

上次有做一款伯爵奶茶吐司,但香味沒出來

這次我把伯爵茶丟進去鮮奶,直接用煮的

香味真的有出來了喔,再把煮好的鮮奶放涼再放冷凍

放到溫度約2~3度就可以拿出來至做伯爵奶茶麵包了

在打麵糰的過程,就有一股明顯的伯爵香

我想這次因該是會成功吧

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這次做了2條24兩吐司

這是我第一次烤2條24兩吐司喔

因為吐司盒上禮拜才買的,所以我現在也可以一次烤2條24兩了喔

經過了幾小時的等待,我的24兩吐司終於要出爐了

一拉開吐司蓋,很滿意上面上色我個人覺得OK

不過底部烤色有點太深了

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剛出爐的伯爵吐司就文的到香味了

切開吐司茶香味道更是明顯

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上面2片是吐司底部,很明顯烤太深了

下面是吐司邊的上色

這部分下次還要再改進

麵包

伯爵茶是烘友分享給我的.說這牌的伯爵茶比較香

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打到完全擴展

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基本發酵60分中間有翻面發酵30分

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第二次桿捲

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最後發酵7~8分滿進爐烘烤

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今天到貨的水手牌強力粉

跟烘友一起分這包麵粉

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吐司放涼切片後包裝

今天的吐司麵包完成

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