好久沒來部落格跟大家見面了
最近奇摩丟出了一顆極大的震撼彈
就是奇摩部落格將在2013.12.26正式跟大家說掰掰
此時很多部落格格友都出現了大家這在煩腦怎麼搬家
最後我決定再開一個帳號把原奇摩部落格全部匯入
這是最簡單的方式...呵呵{懶人法}
http://momo0929.pixnet.net/blog
之前全部的資料文章都備份到這個網址
玩烘焙也好幾年了
也想不到我會去考一張丙級技術士出來
就在上禮拜二9/17我的夢想實現了好開心
這次也省去補習班上課直接報考即測即評
也要感謝予予媽咪的6小時重點教學
跟一路上支時我的家人跟朋友們
讓我更有信心應考
這二個月在家練習每款考試麵包
練的最多就是橄欖型餐包了
吐司整形我就不怕幾乎每個禮拜都在做
小型麵包比較陌生了
考試當天抽到題目是圓頂奶油吐司跟奶酥甜麵包
好加在在家有練習用手持式打蛋器辦奶酥餡
不然我都是直接用攪拌機打奶酥餡的
山形白吐司
圓頂奶油吐司
紅豆甜麵包
奶酥甜麵包
圓頂葡萄乾吐司
連續二週做義大利黑手黨~[巧克力麵包]
麵包加入了可可粉配料加了葡萄乾和水滴巧克力豆
光看配方材料這款巧克力麵包議定很受歡迎的...
12/4第一次來試作義大利黑手黨
所有材料準備就緒,這時發現....可可粉竟然不夠
也沒辦法了就只能這樣做了
還好攪拌好的巧克力麵團顏色還可以
第一次攪拌好的巧克力麵團
麵團上清楚看到葡萄乾跟水滴巧克力豆
作成12個橄欖型沙拉包
最後發中...
巧克力麵包全部出爐
放涼後忍不住切一條來吃
好吃不會太甜
小公主吃的超開心的
12/12第二次作義大利黑手黨
這次有充足的可可粉可用...
麵團顏色比上次更深香氣也更濃
中發
一樣作12個橄欖型沙拉包
上次割線時卡卡
這次把彎刀換新的
割線時順多了
果然換新彎刀有差,爆的比上次還漂亮
真想馬上切一條來吃^O^
不過只能望梅止渴,想吃下次再作吧....哈
這款黑手黨因該快成為我最暢銷的麵包了
上個月才拿到手的籐籃,短短一個禮拜的風乾上油
不過第一次做的籐籃歐包不太理想
隔一個禮拜再度來試作籐籃板歐式麵包
Dr goods來講烤二個18mm籐籃已經極限了
剛開始還想說能不能放三個勒..哈哈
最後發酵完成
籐籃直接倒扣木鏟上,準備進爐
加碼版蔓越莓核桃
全部出爐
不過橄欖型麵包割線沒之前來的爆
不知道果乾放太多的關係影響膨脹力
這次藤籃有比較滿意了
跟橄欖型比起來
籐籃麵包還真是大顆阿
櫻桃乾核桃切片
味道如何我也不知道..呵呵
下次在做來吃看看^^
麵包幾乎一個禮拜都做個2~3次
蛋糕一年作的次數10根手指頭數的出來...
差不多特定節日才有作蛋糕
又到11月小女兒雅雅生日的月份了
小女兒期待很久的生日蛋糕就要到了
今年作的生日蛋糕把鮮奶油減量
不過裝飾感覺不是很滿意
還好是自己要吃的...
大家好我是壽星雅雅小妹妹
祝我生日快樂吧!
兩姐妹一起吹蠟燭
切蛋糕囉
巧克力蛋糕體
夾餡下層布丁焦糖線上層布丁餡
最近很熱門的景點就位於八卦山台地的知名景點猴探井內
一開始我以為這座橋是竹山天梯
仔細一看原來是新蓋的新橋取名叫天空之橋
從開放至今我都還不敢來這人擠人
上禮拜10.1中秋節隔天公司難得休假
可以好好享受二人約會
平日去因該部會人擠人了吧
早上9點初來到了猴探井入口處
就已經看到一群遊覽團走向天空之橋的路上
你們看.....不敢相信這是平日的天空之橋入口
還是很多人期待走吊橋呢~
幸運的是我們遇到遊覽團導遊賣二張優待票30元給我們
天空之橋最大通行限制是150人喔
看吧!橋上擠滿了滿滿遊客
我們也要慢慢走進這座漂亮的天空之橋
天空之橋遠處可看到高鐵
可惜當天能見度不是很好
不能看到很清晰的風景
橋旁的大蜘蛛
走在天空之橋上往下看還滿高的
在走的過程感覺橋還滿穩的
停下腳步拍照時還是會感覺橋的搖晃
停太久頭還是會暈..哈
走完吊橋小路上會看到鳳梨田跟茶園
還有一些攤販
蛋糕 (0)